まにあった!

cafeこもれびはチーズケーキのお店。

バレンタインデーなんて関係ないかなぁ…

そう思っていたはずなのに😅

作っちゃいました♪

チーズチョコテリーヌ✨


「バレンタインデーは何かやるんですか〜?」

そんなお問合せをいただくと、お祭り好きな店主は、はりきっちゃうんです😅


このチーズチョコテリーヌ…

ホワイトチョコとミルクチョコ、どっちにしょうか迷いに迷い…

「どっちも食べたい!」と

決められなくて、結局ハーフ&ハーフになりました💕


最初はラズベリーを入れて試作するも…

ん〜💦 水っぽくて美味しくない…


温度か?湿度か?

冷凍ラズベリーのせいなのか?

なんか違う!

妹も「なんかね…」の一言😭

ショック〜


気を取り直し、何故かホワイトチョコに手を出してしまう店主😆


一気に3種類‼️

勢いは良かったが、理想の食感にはなってない…

(せっかくなので、写真だけ撮っておくことに…)

.

落ち着け自分‼️と、

自分に言い聞かせ…

湿度と温度、風の強さ、思い切って変更してみました!

もちろん、材料の配合もね♪

         ↓



なんということでしょう✨✨✨

理想通りの焼き色に‼️

ナイフを入れると、まるでバターのような断面!

とろ〜ん♪

ん〜求めていた理想の味と食感‼️


「そうそう!私が食べたいのはこういうチーズチョコテリーヌ❣」と

妹からも太鼓判🎉


「やっと完成した〜!」

「間に合った〜!」

と、喜んでいたら…


妹から冷静な一言…


「間に合ってませんから!」

「既に1週間前ですから!!」

おっしゃるとおりです🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️


ホワイトデーは気をつけますと、反省する店主でした😅


また体重が増えそうです🥺



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【 お知らせ 】 いつもcafeこもれびをご利用いただきましてありがとうございます。 この度、新たな旅立ちを迎えることとなりました! 2018年8月…当時3人でシェアをする形でスタートした現在の場所ですが、契約更新のタイミングで移転する事を決意いたしました。 カフェを開きたくて、看護師を辞めた48歳。 飲食業の経験もない私がこれまで営業を続けてこられたのは… 美味しい〜!と言って、嬉しそうに食べて